마라탕 스모크햄 썩은건가요 탄건가요 저 검은 부분이요

썩은건 아니고 단가가 저렴한 햄이라 요리하면서

겉에 껍질 부위가 일어난 것으로 보입니다.

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요리하면서 충분히 발생할 수 있는 일이고,

햄은 웬만하면 이미 각종 인공조미료에

가공되어 나오기 때문에

썩는 일은 거의 없다고 보시면 되겠습니다.

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마라탕은 쎈 불에 먼저 재료를 볶고

그 다음 소스,육수를 넣어 만들기 때문에

간혹 저렇게 자국이 나타날 수 있어요~

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